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OPERATIONS MANAGEMENT - C (lettere O-Z)

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OPERATIONS MANAGEMENT - C (lettere O-Z)

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Anno accademico 2016/2017

Codice dell'attività didattica
MAN0049
Docente
Prof. Stefano Duglio (Titolare del corso)
Corso di studi
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Marketing
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Amministrazione Finanza e Controllo
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Banca Borsa e Assicurazione
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Professioni Contabili
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Gestione strategica d'impresa
ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Start-up
Anno
1° anno
Periodo didattico
Primo semestre
Tipologia
Caratterizzante
Crediti/Valenza
6
SSD dell'attività didattica
SECS-P/13 - scienze merceologiche
Modalità di erogazione
Tradizionale
Lingua di insegnamento
Italiano
Modalità di frequenza
Facoltativa
Tipologia d'esame
Scritto
Prerequisiti

Nessuno.


None.
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Sommario insegnamento

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Obiettivi formativi

L' insegnamento si propone di fornire allo studente le informazioni fondamentali relative alle problematiche tecnologiche della produzione nelle imprese manifatturiere.

The course aims at providing information about the technological problems of production in the industrial context.

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Risultati dell'apprendimento attesi

L'insegnamento prevede di completare la formazione dello studente con nozioni e strumenti utili ad approfondire gli aspetti tecnologici della produzione, imprescindibili per comprendere al meglio il funzionamento dell’impresa. Lo studente sarà quindi in grado di applicare la conoscenza appresa nella valutazione tecnico economica di tematiche normalmente ritenute di competenza esclusivamente tecnica. E’ fondamentale che l’impronta economico contabile dello studente venga completata da alcune conoscenze tecniche in grado di fornirgli una capacità oggettiva di giudizio su questioni che, nell’ambito del sistema produttivo integrato moderno, non possono costituire un aspetto distinto. La capacità di comunicazione multidisciplinare sarà il principale risultato del corso, a fianco dell’acquisizione di terminologia tecnologica da affiancare a quella manageriale per meglio comprendere le problematiche nel loro insieme. La capacità di apprendimento dello studente sarà migliorata dall’acquisizione di strumenti di valutazione che lo aiuteranno a stimare nel complesso la realtà produttiva e a concorrere concretamente alla risoluzione dei problemi.

The course aims at completing the student’s knowledge thanks to concepts and tools useful to examine the technological aspects of production that are necessary to understand better the company's Operations. Students will be able to apply the technical and economic knowledge in the evaluation of issues that are normally considered part of the only technical expertise. The student’s economic and accounting expertise has to be completed by technical knowledge in order to give student an objective evaluation about fundamental issues in the current productive system. The ability of a multidisciplinary communication will be the main result of the course, along with the acquisition of technical and managerial terminology, to understand better typical problems of the Operation management. Student’s learning ability will be improved by the acquisition of evaluation tools that will help them to completely consider productive system and contribute to the solution of problems.

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Modalità di insegnamento

Didattica frontale costituita da lezioni teoriche e seminari tenuti da esperti d’impresa sugli argomenti trattati

Lectures.and seminars held by qualified experts in the operations field

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Modalità di verifica dell'apprendimento

La verifica della preparazione degli studenti avverrà con esame scritto (durata h: 1,30) composto  da domande aperte con spazio di risposta predefinito. Gli argomenti oggetto d'esame rifletteranno quelli trattati durante l'insegnamento e presenti nel programma elaborati in modo da portare gli studenti a riflettere sulle problematiche della produzione che si affrontano nell'area dell'operations management. 

Student will be evaluated by a written exam (1h,30'), composed by open questions with a limited space for answers. The topics of the exams would the themes dealed with during the course and indicated in the programm. Students will be then leaded  to reflect on production issues engaged in the operations management.

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Programma

Parte I

-         Pianificare il sistema produttivo

-         Efficienza degli impianti

-         Servizi tecnici alla produzione

Parte II

-         Operations management

-         Analisi dei processi e loro progettazione

-         Total quality management e metodologie connesse

-         Lean production e strumenti collegati

Introduzione ai sistemi di gestione per l'impresa.

Part I

 - Production system: guidelines for planning

 - Equipment efficiency

 - Some technical services to the production

 

Part II

 - Operations management

 - Process analysis and design

 - Total quality management and other methodologies

 - Lean production and related tools

 - Elements of production planning

Introduction to the management systems.

Testi consigliati e bibliografia

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LIBRI DI TESTO:

1. Il sistema produzione delle aziende industriali, di L.Cere' e G.Santoprete, estratto (2014), Torino, ed. Giappichelli, disponibile in versione e-book all'indirizzo http://www.giappichelli.it/il-sistema-di-produzione-delle-aziende-industriali,3484813;

2. Operations management nella produzione e nei servizi, di R.B. Chase et al. (terza edizione), estratto, (2014), Milano, ed. McGraw Hill Italia, disponibile in formato cartaceo e distribuito su tutte le piattaforme online o presso Celid (C.so Unione Sovietica 218/bis)

3. Scatol8®: A Path to Sustainability, Torino, di cui è necessario studiare la sola Sezione 3, da pagina 226 a 303, http://scatol8.net/?page_id=303



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Orario lezioni

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Note

Eventuali materiali aggiuntivi saranno indicati dal docente.

Su moodle sono stati inseriti i seguenti materiali:

1. Slide integrative lezioni 1 e 2 - Produzione

2. Slide integrative al Volume Cerè-Santoprete, Capitolo 2

3. Slide integrative al Volume Cerè-Santoprete, Capitoli IV e V

4. Slide integrative al Volume MacGraw-Hill, Capitolo 7

5. Slide integrative dello Standard ISO 14001, sulla Analisi Ambientale Iniziale.

6. Slide integrative al Volume MacGraw-Hill, Capitolo 12

Additional material  indicated by the professor

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Ultimo aggiornamento: 21/11/2016 11:43

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