- Oggetto:
- Oggetto:
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE - CUNEO
- Oggetto:
Management of tourism firms -Cuneo
- Oggetto:
Anno accademico 2022/2023
- Codice dell'attività didattica
- ECO0217
- Docenti
- Milena Viassone (Titolare del corso)
Francesca Serravalle (Titolare del corso) - Corso di studi
- ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Direzione delle imprese - Cuneo
- Anno
- 3° anno
- Periodo didattico
- Secondo semestre
- Tipologia
- Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD dell'attività didattica
- SECS-P/08 - economia e gestione delle imprese
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Facoltativa
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
-
Si richiedono le conoscenze di base sulle principali tematiche di management.Basic knowledge on the main topics of management are required.
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
L'insegnamento si pone al terzo anno del corso di Economia Aziendale, percorso Direzione delle imprese. Questo insegnamento si propone di fornire gli strumenti necessari alla gestione delle organizzazioni che operano nel settore turistico e delle destinazioni turistiche e alla formulazione di strategie di sviluppo turistico attraverso l'applicazione di casi reali, contribuendo in tal modo a sviluppare la visione strategica e manageriale con specifico riferimento alle imprese turistiche.Le nozioni apprese durante questo insegnamento saranno propedeutiche in vista di una continuazione degli studi nelle lauree magistrali in scienze economico-aziendali.
The teaching is in the third year of the Business Administration course, Business Management track. This teaching would like to provide the necessary tools in order to manage tourist organizations and destinations and to carry out strategies of tourist development through the application of concrete case studies, developing in this way strategic and managerial vision with specific reference to tourism firms.The notions learnt during this teaching will be preparatory in view of a continuation of studies in master's degrees in economics and business sciences.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
L'insegnamento consente di completare la formazione della componente studentesca con nozioni e strumenti che permettono di approfondire le conoscenze inerenti la gestione delle imprese turistiche -indispensabili ad una migliore comprensione del funzionamento di questa tipologia di impresa- e delle destinazioni turistiche. La formazione a vocazione gestionale e strategica del Corso di Laurea in Economia Aziendale - Percorso Direzione delle imprese sarà pertanto arricchita dalle seguenti competenze:Conoscenze e capacità di comprensione
- comprendere i cambiamenti del settore turismo
- comprendere le nuove sfide che la destinazione turistica si trova ad affrontare: innovazione, competitività e sostenibilità
Utilizzazione delle conoscenze e capacità di comprensione:
- effettuare un'analisi delle principali tipologie di imprese turistiche e delle relative problematiche di gestione
- scegliere quali siano le strategie più adatte da adottare in imprese e destinazioni turistiche diversificate.
Abilità comunicative:
- capacità di presentare i risultati derivanti da analisi di case studies
- capacità di descrivere il funzionamento delle diverse tipologie di imprese turistiche
The teaching enables the student component to complete its education with notions and tools that enable them to deepen their knowledge about the management of tourism firms -which are indispensable for a better understanding of the functioning of this type of firm- and of tourist destinations. The education with management and strategic vocation of the Degree Course in Business Administration - Business Management path will therefore be enriched by the following skills:
Knowledge and understanding:
- to understand the changes in the tourism sector - to understand the new challenges that the tourist destination is facing: innovation, competitiveness and sustainability
Applying knowledge and understanding:
- to carry out an analysis of the main types of tourism businesses and their related management problems - to choose the most appropriate strategies to be adopted in diversified businesses and tourist destinations
Communication skills:
- ability to present the results deriving from case study analyses - ability to describe the functioning of the different types of tourism businesses
- Oggetto:
Modalità di insegnamento
L'insegnamento è strutturato in 40 ore di didattica frontale, supportata da slides, discussione di case studies, testimonianze aziendali. La modalità d'insegnamento rientra pertanto nello Scenario 2 – lezione sincrona senza registrazione.Nel caso la situazione pandemica lo richiedesse le modalità d'esame potrebbero variare, sulla base delle indicazioni fornite dal Rettore.
The course is structured in 40 h delivered by the Professors and supported by slides, discussion of case studies and development of specific topics in collaboration with experts. The teaching modality, therefore, falls under Scenario 2 - synchronous lesson without registration.According to the pandemic situation, the examination ways could change, based on the indications provided by the Rector.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La modalità d'esame per l'insegnamento di Economia e gestione delle imprese turistiche sarà la seguente:
- esame in presenza: esame scritto (domande aperte con n. di righe circoscritto per la risposta).
Il voto sarà espresso in trentesimi.Voto esame scritto: fino ad un massimo di trenta trentesimi oltre all'eventuale lode.Parametri di valutazione: capacità di organizzare discorsivamente la conoscenza; capacità di ragionamento critico sullo studio realizzato; capacità di fare collegamenti tra i diversi argomenti trattati; qualità dell’esposizione.The exam of the course of Management of Tourism firms will be as follows:
written exam in the presence (open questions with a limited number of lines for the answer).
The mark will be expressed out of thirty.
Written exam mark: up to a maximum of thirty in addition to any honours.
Evaluation parameters: ability to discursively organize knowledge; critical reasoning skills on the study carried out; ability to make connections between the different topics covered; quality of exposure.
- Oggetto:
Attività di supporto
Eventuale possibilità di partecipare a progetti formativi organizzati in collaborazione con importanti organizzazioni del territorioPossibility to participate to training projects organized in cooperation with important territorial organizations- Oggetto:
Programma
1. Introduzione alla gestione delle imprese turistiche.
2. L'offerta turistica (le diverse tipologie di imprese turistiche)
3. L'intermediazione
4. La scelta della destinazione turistica
5. La competitività della destinazione turistica
6. Sostenibilità: il nuovo imperativo della destinazione turistica
7. La destinazione tra innovazione e soddisfazione del cliente
8. Verso un posizionamento della destinazione turistica
1. Introduction to the management of tourist firms
2. Tourists offer
3. Intermediation
4. The choice of the tourist destination
5. The competitivity of the tourist destination
6. Sustainability: the new imperative for tourist destinations
7. Destination between innovation and customer satisfaction
8. Towards a positioning for the tourist destination
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Il circolo virtuoso a sostegno della competitività della destinazione turistica
- Anno pubblicazione:
- 2016
- Editore:
- Franco Angeli
- Autore:
- Milena Viassone
- ISBN
- Capitoli:
- Tutti
- Note testo:
- [[italiano]] Oltre al libro come materiale aggiuntivo è da considerarsi tutto il materiale inserito su moodle [[English]] In addition to the book as additional material, all the material posted on moodle must be considered
- Obbligatorio:
- Si
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Economia e gestione delle imprese turistiche (seconda edizione) (second edition)
- Anno pubblicazione:
- 2015
- Editore:
- Hoepli
- Autore:
- Roberta Garibaldi
- ISBN
- Capitoli:
- 1, 3, 4, 6, 8, 9, 10
- Obbligatorio:
- Si
- Oggetto:
- Materiale su Moodle.Materials on Moodle.
- Oggetto:
Orario lezioni
- Oggetto:
Note
Nel caso la situazione pandemica lo richiedesse le modalità d'esame potrebbero variare, sulla base delle indicazioni fornite dal Rettore.According to the pandemic situation, the examination ways could change, based on the indications provided by the Rector.- Oggetto:
