- Oggetto:
- Oggetto:
ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE DI SERVIZI E GESTIONE DELLE RISORSE UMANE - MODULO ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE DI SERVIZI
- Oggetto:
business economics and management - Service
- Oggetto:
Anno accademico 2024/2025
- Codice attività didattica
- MAN0094A
- Docente
- Cristian Rizzo (Titolare del corso)
- Corso di studio
- ECONOMIA AZIENDALE - percorso: Gestione strategica d'impresa
- Anno
- 3° anno
- Periodo
- Primo semestre
- Tipologia
- Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 5
- SSD attività didattica
- SECS-P/08 - economia e gestione delle imprese
- Erogazione
- Tradizionale
- Lingua
- Italiano
- Frequenza
- Facoltativa
- Tipologia esame
- Scritto
- Tipologia unità didattica
- modulo
- Insegnamento integrato
- ECONOMIA E GESTIONE DELLE IMPRESE DI SERVIZI E GESTIONE DELLE RISORSE UMANE - INSEGNAMENTO INTEGRATO (MAN0094)
- Prerequisiti
- Per una migliore comprensione dellinsegnamento si consiglia di aver frequentato gli insegnamenti del Settore Scientifico disciplinare di Secs-P07 - Economia aziendale e Secs-P08 - Economia e gestione delle imprese (economia e direzione delle imprese o marketing o strategie).
- Propedeutico a
- Vedi sito del Corso di Studi.
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Le economie più avanzate del mondo sono attualmente dominate dai servizi e quasi tutte le imprese considerano il servizio un elemento fondamentale per definire le proprie strategie. Anche le imprese tipicamente considerate industriali non possono, infatti, prescindere dall’adozione di una service logic.
Una considerevole parte del prodotto interno lordo delle nazioni proviene dal settore dei servizi; ciò evidenzia come tale settore abbia assunto una rilevante posizione quale motore dello sviluppo economico.
Obiettivo
L’insegnamento è finalizzato all’apprendimento dei concetti e delle tecniche per la gestione delle imprese dei servizi ed analizzarne le implicazioni manageriali sul piano operativo. Un focus è anche posto sulle imprese di servizi operanti in contesti caratterizzati da competizione internazionale.
L’insegnamento è inoltre finalizzato a fornire alla componente studentesca le conoscenze e gli strumenti concettuali e metodologici per l'analisi strategica, organizzativa e funzionale delle imprese di servizi. I contenuti dell'insegnamento si focalizzano sulle conoscenze necessarie alle imprese per implementare strategie specifiche volte a generare un vantaggio competitivo.
L’insegnamento mira a fornire competenze avanzate finalizzate all’analisi delle caratteristiche distintive delle imprese di servizi ed ha come obiettivo la formulazione di un profilo professionale che consenta di operare in ruoli gestionali, operativi e manageriali all'interno di imprese di servizi di varie tipologie, nonché diversi ruoli consulenziali.
Nello specifico questo insegnamento consente di:
- acquisire conoscenze dei fenomeni aziendali in riferimento alla formulazione e implementazione delle strategie, della gestione dei clienti e dei business model per incrementare la competitività alle imprese dei servizi.
- acquisire conoscenze sui principali modelli, le principali metriche e le principali innovazioni settoriali.
- sviluppare conoscenze e abilità per operare in contesti aziendali e imprenditoriali.
- sviluppare capacità manageriali ed imprenditoriali ed applicarle in casi studio basati su imprese di servizi.
The most advanced economies in the world are currently dominated by services and almost all companies consider service a fundamental element in defining their strategies. Even businesses typically considered industrial cannot, in fact, ignore the adoption of a service logic.
A considerable part of the gross domestic product of nations comes from the service sector; this highlights how this sector has assumed a relevant position as an engine of economic development.
Goal
The course is aimed at learning the concepts and techniques for the management of service companies and the analysis of their management implications at an operational level. A focus is also placed on service companies operating in contexts characterized by international competition.
The course is also aimed at providing the student component with conceptual and methodological knowledge and the tools for strategic, organizational and functional analysis of service companies. The course contents focus on the knowledge necessary for companies to implement specific strategies aimed at generating competitive advantage.
The course aims to provide advanced skills aimed at analyzing the distinctive characteristics of service companies and aims to formulate a professional profile that allows them to operate in managerial, operational and managerial roles within various types of service companies. , as well as various consulting roles.
Specifically, this teaching allows you to:
- acquire knowledge of business phenomena in reference to the formulation and implementation of strategies, customer management and business models to increase the competitiveness of service companies.
- acquire knowledge on the main models, the main metrics and the main sectoral innovations.
- develop knowledge and skills to operate in business and entrepreneurial contexts.
- develop managerial and entrepreneurial skills and apply them in case studies based on service companies.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Nell’apprendimento, spazio crescente è dedicato all’analisi di casi ed esperienze reali. Gli strumenti sono finalizzati a fornire alla componente studentesca un riscontro concreto alle riflessioni concettuali e alla descrizione teorica degli strumenti gestionali, utili ad arricchire la capacità di interpretazione dei problemi e delle relative soluzioni, sia nella prospettiva delle grandi imprese che delle realtà di più piccole dimensioni.
1 - Conoscenza e capacità di comprensione
Conoscere il sistema delle imprese di servizi ed essere in grado di comprendere i processi di gestione e valutazione della creazione di valore per gli stakeholder.
Al termine dell'insegnamento, si dovranno possedere le nozioni fondamentali di gestione delle imprese di servizi; si dovranno inoltre conoscere i fondamenti per il mantenimento della competitività e i principali strumenti innovativi della gestione di tali imprese.
2 - Capacità di applicare conoscenza e comprensione
Apprendere gli strumenti necessari per l’analisi delle realtà imprenditoriali che si occupano di prodotti intangibili.
3 - Autonomia di giudizio
Saper individuare i key performance indicator (KPI) per la valutazione dell’attività imprenditoriali.
Applicare i principali strumenti teorici esposti in aula a reali casi aziendali in un’ottica di problem solving.
4 - Abilità comunicative
Capacità di trasferire le informazioni al management e di comunicazione verso diverse tipologie di stakeholder
Grazie ai case study esaminati e alle esercitazioni in aula, dove verrà applicata la teoria appresa su casi aziendali reali, e al contatto con testimoni aziendali, si verrà stimolati a sviluppare una comunicazione efficace e puntuale, assieme ad un utilizzo contestuale della terminologia tecnica.
Al termine dell'insegnamento si sarà in grado di comprendere la finalità e le logiche gestionali delle imprese a livello operativo e strategico, sviluppandone la capacità di applicazione con l'ausilio di case studies.
5 - Capacità di apprendimento
Saper analizzare la gestione delle imprese di servizi e valutare gli effetti in termini di creazione di valore per gli stakeholder, le dinamiche di innovazione ed imprenditorialità di tali tipologie di imprese e i principali elementi di valutazione di crescita e competitività delle stesse.
Le attività di supporto agli studenti con disturbi dell’apprendimento o disabilità sono individuate in accordo alle linee guida di ateneo. Si prega di prendere visione delle modalità di supporto (https://www.unito.it/servizi/
lo-studio/studenti-con- disabilita) e di accoglienza
(https://www.unito.it/accoglienza-studenti-con- disabilita-e-dsa) di Ateneo e in particolare delle procedure necessarie per il supporto in sede d’esame (https://www.unito.it/servizi/ lo-studio/studenti-e- studentesse-con-disabilita/ supporto-studenti-e- studentesse-con). In learning, increasing space is dedicated to the analysis of real cases and experiences. The tools are aimed at providing the student component with concrete feedback to the conceptual reflections and the theoretical description of the management tools, useful for enriching the ability to interpret problems and related solutions, both from the perspective of large companies and smaller companies.
1 - Knowledge and understanding
Know the system of service companies and be able to understand the management and evaluation processes of the creation of value for stakeholders.
At the end of the course, the basic notions of management of service companies must be possessed; it will also be necessary to know the foundations for maintaining competitiveness and the main innovative tools for the management of these enterprises.2 - Ability to apply knowledge and understanding
Learn the tools necessary for the analysis of entrepreneurial realities dealing with intangible products.3 - Autonomy of judgment
Knowing how to identify key performance indicators (KPIs) for evaluating business activities.
Apply the main theoretical tools presented in the classroom to real business cases from a problem solving perspective.
4 - Communication skills
Ability to transfer information to management and to communicate with different types of stakeholders
Thanks to the case studies examined and classroom exercises, where the theory learned on real business cases will be applied, and the contact with company witnesses, you will be stimulated to develop effective and timely communication, together with a contextual use of technical terminology.
At the end of the course, the student component will be able to understand the purpose and management logic of companies at an operational and strategic level, developing their application capacity with the help of case studies.
5 - Learning skills
Knowing how to analyze the management of service companies and evaluate the effects in terms of creating value for stakeholders, the dynamics of innovation and entrepreneurship of these types of companies and the main elements for evaluating their growth and competitiveness.
Support activities for students with learning disorders or disabilities are identified in accordance with university guidelines. Please review the support (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-con-disabilita) and hosting arrangements
(https://www.unito.it/accoglienza-studenti-con-disabilita-e-dsa) of the University, and in particular the procedures required for examination support (https://www.unito.it/servizi/lo-studio/studenti-e-studentesse-con-disabilita/supporto-studenti-e-studentesse-con).- Oggetto:
Programma
Dopo aver fornito un inquadramento generale sui concetti beni, servizi e prodotti e aver analizzato la gestione dell’impresa tra tangibilità e intangibilità, l’insegnamento è distinto in tre parti specifiche: gli scenari; le questioni strategiche; la gestione operativa.
Struttura del programma e argomenti
- Introduzione ai servizi
- Il modello dei gap della qualità dei servizi
- Indicatori e metriche per il management dei servizi
- Il comportamento dei consumatori nei servizi
- Le percezioni del cliente in merito al servizio
- Segmentazione del mercato e posizionamento
- Le ricerche di marketing
- Data science per la valutazione della customer satisfaction
- Costruire le relazioni
- Il recupero del servizio
- Supporto fisico e servicescape
- Il ruolo dei dipendenti nell’erogazione del servizio
- Il ruolo dei clienti nell’erogazione del servizio
- Gestire la domanda e la capacità
After providing a general framework on the concepts of goods, services and products and having analyzed business management between tangibility and intangibility, the teaching is divided into three specific parts: scenarios; strategic issues; operational management.
Program structure and topics
1. Introduction to services
2. The service quality gap model
3. Indicators and metrics for service management
4. Consumer behavior in services
5. Customer perceptions of service
6. Market segmentation and positioning
7. Marketing research
8. Data science for evaluating customer satisfaction
9. Relationship marketing
10. Service recovery
11. Physical support and servicescape
12. The role of employees in service delivery
13. The role of customers in service delivery
14. Managing demand and capacity- Oggetto:
Modalità di insegnamento
Erogazione Standard - L'insegnamento prevede 40 ore di lezione frontale in presenza, secondo il calendario stabilito dalla Scuola.
L’insegnamento è strutturato su quattro livelli:
- Didattica frontale finalizzata a fornire ai partecipanti l’inquadramento concettuale delle problematiche oggetto dell'insegnamento e dei relativi strumenti manageriali;
- analisi e discussione in aula di case studies;
- testimonianze aziendali;
- lavori di gruppo
Il materiale delle lezioni è disponibile su Moodle.
The course will be developed through 40 hours of lectures.
The teaching is structured on four levels:
- Frontal teaching aimed at providing participants with the conceptual framework of the issues covered by the course and related managerial tools;
- classroom analysis and discussion of case studies;
- company testimonials;
- group work.
Lecture materials are available on Moodle.
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
La verifica delle conoscenze acquisite viene effettuata tramite una prova scritta da svolgersi in aula. Lo scritto consiste in 10 domande chiuse e 2 domande aperte e ha una durata di 40 minuti.
Concorre alla determinazione del voto finale la votazione del Project work mediante l'attribuzione di punti bonus.
La valutazione finale, espressa in trentesimi, verrà effettuata valutando: conoscenza degli argomenti; capacità di organizzare discorsivamente la conoscenza; capacità di ragionamento critico sullo studio realizzato; capacità di fare collegamenti tra i diversi argomenti trattati; qualità dell’esposizione del project work; appropriatezza di linguaggio tecnico; capacità logiche e di contestualizzazione.
La valutazione finale di "Economia e Gestione delle Imprese di Servizi" è data dalla media aritmetica dei due moduli: "Economia e e Gestione delle Imprese di Servizi" e "Gestione delle Risorse Umane". I risultati saranno pubblicati entro due settimane.
The verification of the knowledge acquired is carried out through a written test to be carried out in the classroom, includes. The writing consists of 10 closed questions and 2 open questions. The exam lasts 40 minutes.
The Project work vote contributes to the determination of the final grade through the awarding of bonus points.
The final evaluation, expressed out of thirty, will be carried out by evaluating: knowledge of the topics; ability to discursively organize knowledge; critical reasoning skills on the study carried out; ability to make connections between the different topics covered; quality of the project work exposure; appropriateness of technical language; logical and contextualization skills.
The final grade for “Economia e Gestione delle Imprese di Servizi” is given by the arithmetic mean of the two modules, "Economia e e Gestione delle Imprese di Servizi" e "Gestione delle Risorse Umane". Results will be published within two weeks.
- Oggetto:
Attività di supporto
Piattafoma di collaborative e distance learning (moodle). E' possibile prenotare un ricevimento in presenza o a distanza scrivendo al docente via mail.
Collaboration and distance learning platform (moodle). It is possible to book an in-person or remote meeting by emailing the lecturer.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Management dei Servizi
- Anno pubblicazione:
- 2018
- Editore:
- TEXMAT
- Autore:
- Poggesi Sara, Mari Michela
- ISBN
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Gestione delle imprese internazionali
- Anno pubblicazione:
- 2020
- Editore:
- Mc Graw Hill
- Autore:
- Matteo Caroli
- ISBN
- Note testo:
- Il libro è disponibile in formato e-book.
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
- Libro
- Titolo:
- Marketing dei servizi
- Anno pubblicazione:
- 2012
- Editore:
- McGraw-Hill
- Autore:
- Valarie A. Zeithaml, Mary Jo Bitner, Dwayne D. Gremler, Enrico Bonetti
- ISBN
- Obbligatorio:
- No
- Oggetto:
Materiale di approfondimento: disponibile su moodle (letture, case study, video e altri documenti).
Further material: available on moodle (readings, case studies, videos and other documents).
- Oggetto:
Orario lezioni
- Oggetto:
